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隨著技術(shù)研發(fā)人員努力攻關(guān)之下，鹽水注射技術(shù)的得到升級發(fā)展與應用,。鹽水注射機的出現(xiàn),，為肉類加工行業(yè)提高腌制效率，保證腌制均勻,，加快產(chǎn)品入味提供技術(shù)支持,。

據(jù)了解，鹽水注射機能夠?qū)Ⅺ},、糖和香辛料及輔料配制的腌漬液準確,、均勻地注射到肉塊中，縮短了腌漬時間,，大大提高了肉制品腌漬效率,，并且使得肉類產(chǎn)品更入味，保證風味口感,。另外,，部分廠家還在原有設備上進行升級,，添置嫩化針，可對肉類組織等腌制物料進行密集穿刺,，從而使產(chǎn)品達到一定嫩化的效果,。